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7種奇怪名稱的英國食物


英國有些食物單看名字是絕對不會知道是什麼, 當外地人認為有點嘔心的時候, 本地人卻覺得十分合理。見到名字很稀奇古怪的食物時, 又會否吸引起你的好奇心, 即使不打算去嘗試, 也應該去看看。


1. Naked bacon【裸體煙肉】

這種煙肉不含糖、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽或水。相反, 使用超高品質的原料和緩慢的傳統方法小批量乾燥醃製和熏制的一種煙肉。




2. Toad in the Hole【洞裡的蟾蜍】

洞裡的蟾蜍聽起來可能不太開胃。儘管名字很奇怪, 但這種美味的食物在英國非常受歡迎。傳統的Toad in the Hole由Yorkshire pudding batter「約克郡布丁麵團」包裏着香腸放進焗爐烘烤, 一般搭配洋蔥肉汁和蔬菜。


3. Scotch Woodcock【蘇格蘭鷸】

從名字看是一道野味菜餚, 實際上這道菜不使用真正的鷸, 它祇是一盤鬆軟炒雞蛋配上鯷魚的多士(toast)。大多數人都認為炒雞蛋是一種只需幾分鐘即可完成的快速早餐, 但這個版本的炒雞蛋是用更長時間去慢煮,以確保雞蛋的最終質地是軟軟的。


4. Ladyfingers【淑女手指】

相傳「淑女手指」早在12世紀的法國和歐洲常見的皇室款待甜餅, 因其形似女仕纖細的手指,故被稱為「淑女手指」。





5. Welsh Rabbit【威爾斯兔子】

看名字你絕對猜不到它竟然是一道素菜, 一個流行的傳說指出, 這種無肉菜餚的名稱源於威爾斯窮困農民, 用芝士代替他們買不起的豬/牛肉, 在烤麵包上面覆蓋著融化的芝士, 再撒上芥末或香料。無論起源如何, 這道菜如今已成為英國美食和常見的酒吧食品, 通常搭配一品脫啤酒或麥芽酒。





6. Pigs in Blankets【蓋毛毯的豬】

有傳言說, 早期英格蘭的體力勞動農民將肉放入麵團內, 以便在旅途中快速用餐。如今在英國「蓋毛毯的豬」是指用煙肉包裹着小香腸, 傳統上在聖誕晚餐時與烤火雞一起食用。


7. Flies’ Cemetery【烏蠅墳場】

昆蟲名稱名字的由來是從它的外觀而不是它的味道, 也只是因為葡萄乾着實是太多了, 像很多死蒼蠅……它們是美味的小蒼蠅!


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