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海外熱話|日本迴轉壽司店各出奇招,防範「舔豉油樽」惡作劇重演



早前 Twitter 一條影片瘋傳,一位年輕男生在日本壽司郎舔豉油樽,後來更出現很多惡意模仿,例如舔茶杯、將口水抹到壽司上,引起廣大顧客對店舖衞生的憂慮,還造成壽司郎母公司 Food & Life 股價大跌。近日不同連鎖壽司店就各出奇招,會否犧牲享用迴轉壽司的樂趣?


Food & Life 發言人表示正在盡最大努力,創造讓顧客可以放心用餐的環境,所以壽司郎已採取預防措施,輸送帶上只放上客人點購的食品,更開始在全日本門市的桌子和輸送帶之間安裝膠板。


Sushi Japan
圖片來源:Unsplash @hngstrm

另一間壽司連鎖店銚子丸,上個月也發生了類似的惡作劇,人們在放置醃姜的容器中發現了一個煙頭。店舖隨即推出新措施,讓員工在顧客就座後,才將調味料和餐具端上餐桌。同時它計劃在 4 月 26 日之前逐步淘汰迴轉輸送壽司,旗下 63 間分店都會採用電子下單系統。


同樣是連鎖式迴轉壽司專賣店,藏壽司就借助科技來防範人們污染食物。自 2011 年以來,藏壽司在碟上蓋上圓蓋,而本月更升級加設人工智能輔助鏡頭,會在食物運送過程中打開。由於擔心惡作劇重演,藏壽司亦會在顧客進來時,換上經過消毒的調味料,在 5 月之前在全國所有分店實行。


資料來源:The Japan Times


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