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海外美食|遊日本必訪的 180 年老字號:可能是東京最好吃的鰻魚料理

已更新:2023年9月13日


日本東京旅遊 美食推介 鰻魚

迎來後疫情時代,日本放寬旅遊入境限制,很多香港人都急不及待「返鄉下」吃喝玩樂,紛紛預訂到日本旅行的機票。如果你的下一個目的地是東京,想品嚐一流的地道美食,快點將 Optour 今次推介的人氣餐廳加入行程吧!



距離東京江戶川橋站 3 分鐘步程的「うなぎ はし本」,是一間主打鰻魚料理的餐廳。自天保時代(1835 年)創業以來就一直在原址經營,採用 180 年歷史的秘製醬汁和製作方法烹調鰻魚,充滿懷舊風味。現在店主已是第 6 任繼承人,親力親為拜訪鰻魚批發商,更是一位經驗豐富的鰻魚鑑賞家。



餐廳從內到外都散發傳統的和式風格,設有寬敞的榻榻米房間,不少日本人也會選擇在這裏進行商務午餐,一邊享用鰻魚料理一邊談生意。這間老字號的鰻魚非常鬆軟肥美,入口即融,醬汁清香而不濃膩,令人可以嚐到鰻魚的真正鮮味。很多食客都會點一客玉子燒與啤酒佐餐,與香濃的鰻魚相得益彰。



うなぎ はし本 雖然小有名氣,但價格仍然合理親民,周末下午和晚上的客人特別多,大家到訪前記得預約!


地址:東京都文京区水道 2-5-7

營業時間:

午飯時段 11:30 - 14:00

晚飯時段 16:30 - 20:00

(逢星期四休息)


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