打開你的眼界

講起倫敦美食，好多人第一時間都會聯想到「地獄料理」或者餐餐都係炸魚薯條。但如果你問一個真正嘅倫敦人：「邊一餐飯最代表到英國嘅靈魂？」十個有九個都會毫不猶豫答你：Sunday Roast（週日烤肉）。 呢個起源自工業革命時期嘅傳統，原本係藍領階級喺星期日去教堂前，將大塊肉放進焗爐，返嚟就可以全家享用嘅大餐。嚟到今日，Sunday Roast 已經變成英國人每逢禮拜日嘅神聖儀式。不過，好多移英港人或者遊客去到 Pub 盲填張單，往往會食到又乾又柴嘅薄切肉片，配埋凍冰冰嘅配菜，大呼中伏。 想好似 Local 一樣享受高質素嘅烤肉？今日 OPTour 就帶你拆解一盤完美 Sunday Roast 嘅內行密碼，再推介 3 間連在地人都搶住預約嘅倫敦名店！ 📷 靈魂烤肉的完美比例 一盤及格、讓人靈魂昇華嘅 Sunday Roast，絕對唔係求其將啲肉切片淋汁咁簡單。你可以留意下面呢張正宗英式烤肉嘅配置： 一盤完美的傳統 Sunday Roast 範本. Source: London Unattached 當你拿到這盤烤肉時，可以從以下四大靈魂組件來鑑賞它是