打開你的眼界

去日本旅行，夜晚行完街去居酒屋歎杯生啤、食幾串炭火燒鳥，係唔少香港人最期待嘅行程。 但好多人埋單睇收據嗰陣，往往會發現一筆冇叫過嘅費用：每位人頭額外多咗 300 至 800 日圓不等，而店員喺你一坐低嗰陣送上嚟嘅一碟醃毛豆、冷奴豆腐或者通心粉沙律，原來並唔係「免費招待」！ 呢筆被稱為「御通（お通し / Otoshi）」或者「付出し（Tsukidashi，關西常見說法）」嘅前菜收費，多年來一直係外國旅客同日本店方最常產生誤解甚至爭執嘅文化碰撞點。今日 OPTour 帶大家拆解御通料嘅前世今生、法律爭議，以及點樣優雅應對！ 一、咩係「御通料（お通し）」？點解唔叫都要畀？ 「お通し」嘅由來可以追溯到日本江戶時代及昭和初期的居酒屋傳統： 「已經幫你下單」嘅默認信號： 日語「お通し」源自動詞「通す（とおす）」，代表店員「已經將客人的點餐傳達到廚房（注文をお通ししました）」。 填補等候時間的緩衝： 傳統居酒屋嘅料理現點現做需要時間，店主為咗避免客人乾等、或者只飲生啤空肚傷胃，便會在點單後第一時間送上一道現成冷盤前菜，象徵歡迎並讓客人邊飲邊等。 本質係「座位費